Začinsko i aromatično bilje sve češće možemo videti u vrtovima, baštama, na balkonima i terasama.
Začini obogaćuju i oplemenjuju svaki recept, dodaju ili pojačavaju aromu i doprinose ukupnom izgledu posluženog jela. Ako ih sami gajite, biće vam uvek pri ruci, a to je nešto što svi mi želimo i što nam je svima potrebno.
Začinsko i aromatično bilje – korisni deo vrta
U novije vreme sve je veća potreba za sopstvenim vrtom. Nisu svi u mogućnosti da imaju veliki povrtnjak, ali večina može formirati mali korisni deo vrta u sklopu svog dvorišta ili može da “ukrade” makar jedan kvadrat terase ili balkona za začinsko i aromatično bilje.
Originalne leje sa začinskim biljem u bašti obradovaće nas i u gastronomskom i u estetskom smislu. Tokom šetnje kroz vrt sa svih strana pratiće nas prijatni mirisi aromatičnih biljaka, što će prijati mnogim našim čulima.
Začinsko i aromatično bilje – sadnja
Za leju sa začinskim biljem koriste se materijali poput šljunka i drveta. Najčešće se koriste oštre geometrijske forme, ali mogu se videti i površine gde se biljke sade u slobodnoj formi, tj. začinske i aromatične biljke se kombinuju sa ukrasnim biljkama koje imamo u vrtu.
Ove biljke će se uklopiti u skoro svaki stil uređenja vrta ako se sa njima malo poigrate.
Možete napraviti stepenike (povišene gredice) i tu saditi ove biljke ili ih možete formirati kao spiralu.
Bitno je da ih lepo uskladite, da sadite jednu pored druge biljke koje su kompaktne, koje su sličnog rasta, a različitih boja, tako da i estetski ovaj deo vrta bude zanimljiv. Kada sadite začinsko i aromatično bilje vodite računa da vam biljka sa svih strana bude dostupna. U pozadini sadite više biljke, a napred niže biljke. Ovo pravilo važi i za formiranje ukrasnih leja.
Mesto za sadnju
Začinskim biljkama odgovara sunčani deo leje i mesto gde je dobar protok vazduha. Biljke poput žalfije, timijana i lavande vode poreklo iz južnih krajeva i njima odgovara propusno zemljište koje nije bogato hranljivim materijama. Potrebno je da običnoj zemlji dodate šljunak i pesak i pomešate sve zajedno pre sadnje ovih biljaka.
Limun trava i nana vole suprotno, znači odgovara im zemljište koje je bogato hranljivim materijama i dobro podnose delimičnu senku. Limun trava ima predivnu zlatno-žutu boju, pa se izdvaja od svih drugih biljaka.
Što se tiče ružmarina i lavande, to su višegodišnje mediteranske biljke, pa im je tokom zime potrebna zaštita od mraza.
Majčinom dušicom (thymus serpyllum) oivičite vaš mini vrt. To je trajnica koja se izuzetno brzo širi i prekriva tlo. Najčešće se sadi zbog svoje gustine koja sprečava rast korova. Postoje različite vrste timusa sa kojima možete napraviti kombinacije u vrtu.
Ukrasni luk (allium) ima veoma dekorativni izgled. Postoje različite vrste koje cvetaju od aprila do septembra meseca. Cvetovi mogu biti bele, roze, ljubičaste boje… Sadi se u kamenjarima, baštama i saksijama. Odgovara mu peskovito zemljište.
Origano je višegodišnja začinska biljka koja se sve više gaji u vrtovima. Cvetovi su ružičaste boje. U prirodi raste na obroncima, livadama, rubovima šuma i sunčanim površinama. Uspeva na slabo kiselom tlu. Toplina i sunce povećavaju otpornost biljke prema štetnicima. Pažljivo se suši i sprema u dobro zatvorene posude gde dugo zadržava jak ukus i miris.
Ideje za sadnju začinskog bilja
Na prethodnim fotografijama mogli ste videti neke od ideja za sadnju. Evo još zanimljivih fotografija koje će vam pomoći kako da osmislite sadnju začinskih i aromatičnih biljaka.
Ovde vidite da i ono što ste mislilil da vam nikada više neće trebati može dobiti svoju svrhu.
Ako nemate dovoljno prostora onda možete biljke da stavite i na zid.
Izaberite bilo koji način sadnje i ubacite ove zanimljive biljke u vaše okruženje.
