Ruzmarin možda nije prva biljka na koju pomislimo kada uređujemo dvorište ili baštu, ali je jedna od onih koje lako pronađu svoje mesto. Dovoljno je protrljati nekoliko listova među prstima da se oseti njegov karakterističan miris, koji mnoge podseća na bor i limun. Osim što je cenjen kao začin, ruzmarin je zanimljiv i zbog svojih svojstava i jednostavnog uzgoja.
Ruzmarin, latinski Rosmarinus officinalis, potiče sa obala Sredozemlja i njegovo ime doslovno znači „lekovita morska rosa“. To poreklo se lepo vidi i u tome kako biljka izgleda: zimzeleni listovi, sitni plavičasti cvetovi i gust, grmolik rast koji podnosi sunce i vrelinu bez ikakvog problema. Upravo zato je idealan izbor za naše dvorište, terasu ili baštu, jer traži malo, a daje mnogo.
Kako gajiti ruzmarin u dvorištu?
Dobra vest za sve koji vole baštovanstvo jeste da ruzmarin spada u nezahtevne biljke. Najviše voli sunčano mesto i dobro drenirano zemljište. Ako je zemlja teška i zadržava vodu, možete dodati pesak ili drugi materijal koji će poboljšati drenažu. Jedina prava mana ove inače otporne biljke jeste osetljivost na jači mraz. U hladnijim krajevima zato je tokom zime treba zaštititi ili je držati u saksiji. Tako biljku po potrebi možete skloniti na zaštićeno mesto.
Ruzmarin ne voli često presađivanje, pa ga nema potrebe premeštati bez razloga. Ako je u saksiji, presadite ga kada koren preraste postojeću posudu. Kada mu obezbedite osnovne uslove, ruzmarin može godinama da raste u vašem dvorištu. Pritom će vas svojim mirisom podsećati na Mediteran i uvek biti pri ruci za čaj, ulje ili ručak.
Zašto vredi imati ruzmarin kod kuće?
Ruzmarin se izdvaja od većine ukrasnog i začinskog bilja. Istovremeno se koristi kao začin, ali i u tradicionalnoj upotrebi za zdravlje. U njegovim listovima i cvetovima nalaze se etarska ulja, karnozna i ruzmarinska kiselina, flavonoidi i tanini. Ovim jedinjenjima pripisuju se različita blagotvorna dejstva na organizam.
Istraživanja pokazuju da ta jedinjenja deluju antibakterijski, antivirusno i antiinflamatorno, pa redovno korišćenje ruzmarina može pomoći organizmu da se lakše izbori sa infekcijama.
Ruzmarin je odavno poznat i kao „biljka za pamćenje“. Stari Grci i Rimljani verovali su da ruzmarin bistri um. Zato su ga studenti nosili u kosi tokom ispita. Savremene studije ukazuju da njegov miris može uticati na pažnju i budnost. Zbog toga se često koristi u aromaterapiji, kada je potrebno malo više fokusa i energije.
Osim toga, ruzmarin se tradicionalno koristi i kao podrška varenju. Može pomoći kod osećaja težine i nadutosti nakon obilnijeg obroka. Zbog toga se čaj od ruzmarina često pije nakon jela. Ruzmarin se koristi i za opuštanje i smanjenje osećaja stresa. Neka istraživanja ukazuju na njegov mogući uticaj na raspoloženje i osećaj opuštenosti. Tradicionalno se koristi i tokom prehlade, najčešće u obliku čaja ili inhalacije.
Ruzmarinovo ulje za negu kose i kako ga napraviti
Jedna od najomiljenijih primena ruzmarina danas svakako je nega kose. Ulje ruzmarina često se koristi za masažu kože glave i negu kose. Neka istraživanja ukazuju na njegov potencijalni uticaj na smanjenje opadanja kose.
Za negu kose ruzmarinovo ulje najčešće se koristi razblaženo u baznom ulju, poput arganovog ili maslinovog. Nekoliko kapi umasirajte u kožu glave blagim kružnim pokretima. Ostavite da deluje oko deset minuta, a zatim kosu operite šamponom. Tretman se može ponavljati jednom do dva puta nedeljno, uz praćenje reakcije kože.
Ruzmarinovo ulje možete napraviti i sami kod kuće. Za jednostavnu verziju potrebno je maslinovo ulje i nekoliko grančica svežeg ruzmarina. Stavite ih u posudu i zagrevajte na veoma laganoj vatri nekoliko minuta, bez prženja i pregrevanja. Nakon toga ostavite ulje da se potpuno ohladi, pa ga procedite i sipajte u čistu, dobro zatvorenu staklenu posudu.
Ovako pripremljeno aromatično ulje možete koristiti u kuhinji. Odlično je za prelive za salatu, marinade, pečeno povrće, meso i druga jela.
Ako domaće ulje želite da koristite za kosu, prvo proverite da li je proizvod namenjen kozmetičkoj upotrebi. Domaće ulje od maslinovog ulja i svežeg ruzmarina nije isto što i etarsko ulje ruzmarina. Etarsko ulje je veoma koncentrisano i ne treba ga nanositi direktno na kožu glave. Pre upotrebe potrebno ga je razblažiti u odgovarajućem baznom ulju.
Ruzmarin kao čaj
Osim u kulinarstvu i nezi, ruzmarin se često koristi i za pripremu čaja. Priprema se tako što se kašičica suvog lista prelije sa oko 250 mililitara vrele vode, poklopi i ostavi da odstoji desetak minuta. Ovakav čaj prija probavi, deluje okrepljujuće i može biti dobar saveznik u danima kada nam nedostaje energije.
Ipak, kao i kod svake lekovite biljke, umerenost je ključna. Trudnice bi trebalo da izbegavaju veće količine ruzmarina, jer može stimulativno delovati na matericu. Osobe sa visokim pritiskom ili epilepsijom trebalo bi da se posavetuju sa lekarom pre redovnog konzumiranja.
Ruzmarin je biljka koja na jednostavan način spaja lepotu, aromu i praktičnu primenu. Jedna sadnica u dvorištu znači svež začin nadohvat ruke. Može se koristiti i za pripremu čaja, kao i u nezi kose.Ako ste do sada oklevali da ga posadite, možda je pravi trenutak da to konačno uradite. U našoj ponudi imamo dve vrste: Ruzmarin – rosmarinus officinalis i Puzavi padajući ruzmarin – rosmarinus prostratus .
Napomena: Tekst je informativnog karaktera i ne zamenjuje savet lekara. Pre upotrebe ruzmarina u lekovite svrhe, posebno u trudnoći, tokom dojenja ili kod hroničnih bolesti, konsultujte se sa stručnim licem.